Summoning se forme en 1993, autour de Protector (chant, guitare...) et de Silenius (chant, claviers...) et publiera quelques démos avant d'être signé sur le label Napalm Records. Le premier album, Lugburz, sortira en 1995 et se fera remarqué par ses paroles, tirées de l'oeuvre de Tolkien, sans être retouchées. Mais c'est sur Minas Morgul, publié en la même année, que Summoning va développer son style épique très épuré. Le groupe ne s'encombre pas de fioritures et préfère travailler les compositions au clavier plutôt que de faire appel à des invités extérieurs. D'ailleurs, le batteur qui officiait sur Lugburz a été tout simplement viré pour son esprit "commercial".

On assiste à partir de Minas Morgul a une lente évolution, selon les albums. Le style est vite reconnaissable, mais parfois, le groupe, ou plutôt le projet parvient à prendre des directions étonnantes. Les musiciens, qui avouent ne plus écouter de metal depuis des années, laissent parler leurs goûts comme sur Let Mortal Heroes Sing Your Fame (2001) où la guitare se trouve très en retrait.

En 2006, Summoning revient à un style plus vindicatif, proche de ce qu'ils faisaient après Minas Morgul, avec l'album Oath Bound, où une chanson est interprétée dans la langue des orcs imaginée par Tolkien.

La formation reste très discrète, les musiciens conservant une réputation de grands misanthropes (après tout, difficile d'être de gais lurons quand on prend systématiquement le Seigneur des Anneaux du point de vue de Sauron).