Sourvein se forma en 1993 à Cape Fear, en Californie du Nord, dans un contexte morose et dans l'amour des groupes tels que Black Flag et Black Sabbath. Le groupe commença sur les scènes locales et commença à gagner en réputation grâce à leurs concerts houleux. Suite à quelques démêlés avec la police, le groupe fut banni de Cape Fear.

En 1997, la formation prend la route et sillonne les Etats-Unis, se posant quelque peu à la Nouvelle-Orléans, Los Angeles et New York. Sourvein sort son premier album en 1999 chez Game Two Records, puis son deuxième album en 2002 chez Southern Lord. Depuis, le groupe est revenu à Cape Fear avec un statut de groupe marquant de la scène Sludge.

Sourvein signa son retour en 2011 avec Black Fangs chez Candlelight Records